Suat An Cong Nghiep

Thực đơn


 

Phương thức phục vụ bữa ăn công nhân:

Tùy vào tình hình thực tế của đơn, nhà ăn phục vụ theo yêu cầu gồm các hình thức sau:

  1. Mâm cơm tập thể (4 người hoặc 5 người 1 mâm dùng cơm bằng chén đũa) - Gồm có 2 món mặn, 1 món xào, 1 món canh (4 hoặc 5 suất ăn)
  2. Khay ăn cá nhân (Mỗi người 1 khay 6 ô) - Gồm 1 món mặn, 1 món xào, 1 món canh (1 suất ăn)
  3. Phục vụ nhiệt tình, vui vẻ hòa nhã, bảo đảm cơm nóng, canh nóng, 2 món mặn và xào phục vụ theo chất lượng, cơm canh phục vụ theo yêu cầu đủ no.
  4. Thực đơn sẽ thống nhất với quản lý nhà ăn của đơn vị vào thứ Hai hàng tuần, thay đổi thường xuyên các món ăn tránh nhàm chán và căn cứ vào thực đơn hàng tuần thực hiện.
     

THỰC ĐƠN MÓN MẶN

THỊT HEO

Thịt kho nước dừa Sườn non chiên muối sả
Thịt kho tiêu Sườn non nấu lagu
Thịt kho trứng Cốt lếch ram
Thịt kho đậu hũ Cốt lếch chiên muối sả
Thịt kho thơm Gan thịt xào dưa leo
Thịt kho măng Gan thịt xào củ hành
Thịt kho cải mặn Gan thịt xào nấm rơm
Sườn non nấu nấm Thịt xào cải mặn
Sườn non kho tiêu Thịt luộc trộn dưa mắm
Sườn non kho măng  
 

THỊT GÀ

Gà kho măng  
Gà kho sả  
Gà chiên nước mắm  
Gà chiên muối sả  
Gà lăn bột chiên  
Gà nấu khoai tây  
Gà nấu nấm  
Gà nấu khoai môn  
Gà rôti  

 

THỊT VỊT

 
Vịt kho sả  
Vịt kho măng  
Vịt nấu khoai môn  
Vịt nấu nấm  
Vịt hầm cải muối  

 

THỊT BÒ

 
Bò nấu lagu  
Bò xào dưa leo  
Bò xào rau muống  

 

MÓN CÁ

 

Cá lóc kho tiêu Cá bống chiên sả
Cá lóc chiên sả Cá cơm kho tiêu
Cá trê chiên mắm gừng Cá cơm lăn bột chiên
Cá bạc má kho lạt Chả cá chiên
Cá bạc má chiên Cá hú kho tiêu
Cá hường chiên muối sả Cá kho cà
Cá ngừ kho mía Cá kho thơm
Cá hấp chiên sốt cà Cá kho mía
Cá bống kho tiêu Cá lóc nấu canh chua

 

MÓN TRỨNG

Trứng chiên thịt bầm Trứng chiên củ hành
Trứng kho đậu hũ Trứng chiên nấm rơm
Trứng chiên cải muối Trứng muối
Trứng chiên cà chua Trứng luộc dầm nước mắm
Trứng chiên lạp xưởng  

 

CÁC MÓN MẶN KHÁC

Mắm kho thịt Cà chua dồn thịt chiên
Mắm ruốc xào thịt Đậu hũ dồn thịt sốt cà
Mắm chưng thịt trứng Tép rang thịt
Chả chưng thịt Mắm ruốc xào thịt
Khổ qua dồn thịt kho Mực xào củ hành

 

THỰC ĐƠN MÓN CANH

Canh cải ngọt tôm khô Bí xanh tôm khô
Canh rau má thịt bầm Canh chua bạc hà tôm khô
Bầu xương heo Cải trắng xương heo
Cải xanh tôm khô Bí non tôm khô
Laghim xương heo Cà cần nấu ngót
Canh chua rau muống Canh hẹ nấu đậu hũ non
Bò ngót riêu cua Đu đủ hầm xương
Cải chua xương heo Tần ô xương heo
Bắp cải thịt bầm  

 

MÓN CANH ĐỊNH LƯỢNG

 
 
Canh chua cá lóc Canh khổ qua dồn thịt
Canh chua cà Canh măng gà
Canh cải xanh cá thác lác Canh măng vịt
Canh cải muối hầm xương  

 

CÁC MÓN XÀO

Cải ngọt xào Cải chua trộn tỏi
Giá hẹ xào Xà lách cà chua
Cà tím xào Củ sen xào
Rau muống xào Su hào xào cà rốt
Bí xanh xào Bắp cải luộc
Bầu luộc Cải thảo xào
Bầu xào Đậu que xào
Dưa leo xào Cải trắng xào
Dưa leo ăn sống Cải thìa xào
Đậu bắp luộc Rau ghém trộn
Cải chua xào